Geriamieji širdies riebalai yra nesočioji riebalai, pavyzdžiui, lašišos, avokadai ar linų sėmenys. Šie riebalai yra suskirstyti į dvi rūšis: mononesotieji ir polinesočiosios, dažniausiai yra skystos kambario temperatūroje.
Nesotieji riebalai yra laikomi gerais, nes kartu su bendrojo cholesterolio, MTL (blogo) cholesterolio ir trigliceridų kiekio mažinimu jie taip pat padeda išlaikyti aukštą HDL (gero) cholesterolio kiekį.
Maisto produktų, kuriuose yra daug nesočiųjų riebalų, sąrašas
Žiūrėkite žemiau pateiktą lentelę apie gerų riebalų, esančių 100 g kai kurių maisto produktų, kiekį.
| Maistas | Nesočių riebalų | Kalorijos |
| Avokadas | 5, 7 g | 96 kcal |
| Tunas, konservuotas aliejuje | 4, 5 g | 166 kcal |
| Lašišos odos, kepintos ant grotelių | 9, 1 g | 243 kcal |
| Sardinės, konservuotos aliejuje | 17, 4 g | 285 kcal |
| Konservuotos žaliosios alyvuogės | 9, 3 g | 137 kcal |
| Alyvuogių aliejus, ypač grynas | 85 g | 884 kcal |
| Žemės riešutai, skrudinti, sūdyti | 43, 3 g | 606 kcal |
| Kaštainiai iš Para, žalia | 48, 4 g | 643 kcal |
| Sezamo sėklos | 42, 4 g | 584 kcal |
| Linų sėklos | 32, 4 g | 495 kcal |
Kiti maisto produktai, turintys daug šių riebalų, yra skumbrė, augaliniai aliejai, pavyzdžiui, rapsų, palmių ir sojos pupelių aliejus, saulėgrąžų sėklos ir chia, graikiniai riešutai, migdolai ir anakardžių riešutai. Štai, kiek indų riešutų, kuriuos turėtumėte vartoti, kad pagerintumėte savo sveikatą: kaip anakardžių riešutai gali pagerinti sveikatą.
Norint, kad jų nauda būtų geresnė, riebaluose turi būti riebalų, kurie pakeičia blogus riebalus, kurie yra sotieji ir trans-riebalai. Norėdami sužinoti, kokie maisto produktai yra riebaluose, perskaitykite: maisto produktai, kurių sudėtyje yra daug sočiųjų riebalų, ir maisto produktai, kuriuose yra daug trans-riebalų.
Kitos geros riebalų savybės yra:
- Pagerinti kraujo apytaką,
- Palengvina kraujagyslių atsipalaidavimą, padeda sumažinti kraujospūdį;
- Veikti kaip antioksidantas organizme;
- Pagerinti atmintį;
- Stiprinti imuninę sistemą;
- Užkirsti kelią širdies ligoms.
Nors nesočios riebalai yra naudingi širdžiai, jie yra riebalai ir daug kalorijų. Taigi, net geri riebalai turėtų būti suvartojami nuosaikiai, ypač jei žmogus turi aukštą cholesterolio kiekį, hipertenziją, diabetą ar antsvorį.
