Kiaušinis yra maisto produktas, turintis daug baltymų, vitaminų ir mineralų, todėl gali būti naudingos sveikatai:
- Stiprinti raumenis ir skatinti augimą, turint aiškų baltymų turtingumą;
- Palaikykite ląstelių ir smegenų sveikatą, nes jame yra cholino;
- Užkirsti kelią katarakta ir regos praradimui, nes jame yra vitamino A, liuteino ir zeaksantino, svarbios akių sveikatos medžiagos;
- Padeda prarasti svorį, yra daug baltymų ir suteikia sotumo jausmą po valgio;
- Išlaikyti kaulų sveikatą, nes jame yra kalcio ir fosforo;
- Užkirsti kelią anemijai, nes jame yra geležies;
- Stiprinkite nervų sistemą ir padidinkite kraujo gamybą, nes jame yra vitamino B12.
Norint gauti naudos, kiekvieną savaitę reikia vartoti nuo 3 iki 7 sveikų kiaušinių, kad galėtų suvartoti daugiau kiaušinių, kur yra jo baltymai. Be to, svarbu prisiminti, kad suvartojantis iki 1 kiaušinių per dieną didina cholesterolio kiekį ir nedaro žalos širdies sveikatai. Žiūrėkite daugiau: Kiaušinių valgymas kasdien kenkia sveikatai?
Mitybos informacija ir kaip ją naudoti
Lentelėje pateikiama 100 g kiaušinių mitybinė sudėtis
| Suma 100 g maisto | |||
| Komponentai | Žalias kiaušinis | Virtas kiaušinis | Keptas kiaušinis |
| Kalorijos | 143 kcal | 146 kcal | 240 kcal |
| Baltymai | 13 g | 13, 3 g | 15, 6 g |
| Riebalai | 8, 9 g | 9, 5 g | 18, 6 g |
| Angliavandeniai | 1, 6 g | 0, 6 g | 1, 2 g |
| Cholesterolis | 356 mg | 397 mg | 516 mg |
| Kalcis | 42 mg | 49 mg | 73 mg |
| Rungtynės | 164 mg | 184 mg | 422 mg |
| Vitaminas A | 79 mkg | 32 mkg | 94 mkg |
Kiaušinius galima valgyti virti, kepti arba įtraukti į farofos receptus, pyragaičius, pastas ir desertus. Tačiau svarbu nepamiršti, kad reikėtų vengti keptų kiaušinių vartojimo dėl padidėjusių riebalų ir žaliųjų kiaušinių, nes jie gali turėti bakterijų Salmonella, dėl kurios atsiranda pilvo skausmas, viduriavimas, karščiavimas ir galvos skausmas.
Omleto receptas su daržovėmis
Ingredientai
- 2 kiaušiniai
- 1 puodelis smulkintų daržovių (cukinijos, morkos, porai, pipirai)
- 2 šaukštai avižų sėlenų
- 1/2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštelis kapotų petražolių
- Druska ir raudonėlis pagal skonį
Paruošimo būdas
Maišykite kiaušinius dideliu dubeniu ir sumaišykite avižas, petražoles, raudonėlį ir druską. Tada pridėkite sauteed daržoves ir šiek tiek sumaišykite. Į mišinį įmaišykite į nestandartinį keptuvėlį su alyvuogių aliejumi ir leiskite virti, kol kraštai atsilaisvinami nuo keptuvės krašto. Pasukite omletą su mentele ir palikite keletą minučių. Išjunkite šilumą ir karšta.
Norėdami toliau naudoti kiaušinį savo naudai, žr. "Kiaušinių dieta" po žingsnio po svorio (tik 2 savaites).
