Dieta fenilketonurijai

Žmonėms, sergantiems fenilketonurija, dietai svarbu kontroliuoti fenilalanino, amino rūgšties, esančios daugiausia maisto produktuose, turinčiuose daug baltymų, pavyzdžiui, mėsos, žuvies, kiaušinių, pieno ir darinių, suvartojimą.

Fenilketonurija yra genetinė liga, kurios metu kraujyje kaupiasi fenilalaninas, kuris gali sukelti augimo sulėtėjimą ir protinį atsilikimą. Ši liga diagnozuojama pėdos testavime, o pacientui, sergančiam fenilketonurija, turi sekti dietologas ir gydytojas visą gyvenimą.

Maisto produktai leidžiami fenilketonurijoje

Maisto produktai, kuriuos žmonėms su fenilketonurija laisvai leidžia:

• Vaisiai: acerola, citrina, jabuticaba, agrastai;
• Miltai: krakmolas, manijokas;
• Saldainiai: cukrus, vaisių drebučiai, medus, sago, krepimoza;
• Riebalai: augaliniai aliejai, daržovių kremai be pieno ir dariniai;
• Kita: saldainiai, pusryčiai, gaivieji gėrimai, vaisiai be pieno, kava, arbata, daržovių želatina su jūros dumbliais, garstyčios, pipirai.

Taip pat yra kitų maisto produktų, kurie yra leidžiami fenilketonurikai, tačiau jie turėtų turėti kontroliuojamą suvartojamą kiekį. Šie maisto produktai yra:

• Vaisiai apskritai, daugiausia obuolių, kriaušių, melionų, ananasų, vynuogių, pasiflorų vaisių, arbūzų, papajos, kivi, gvajavos ir braškių.
• Bendrosios daržovės, tokios kaip špinatai, špinatai, pomidorai, moliūgai, jamos, bulvės, baltosios bulvės, okra, runkeliai, žiediniai kopūstai, morkos, chuchu.
• Kitas: kiaušinių makaronų ryžiai, ryžiai, kokoso vanduo.

Nors maisto fenilketonuricui yra naudingų apribojimų, yra daugybė pramoninių produktų, kurių sudėtyje nėra fenilalanino arba kurie yra prasta tokioje amino rūgštyje. Kai kurie perdirbti maisto produktai, pagaminti be fenilalanino, yra kvietiniai miltai, duonos, pyragai, makaronai, dešrelės ir šokoladas.

Draudžiami maisto produktai fenilketonurijoje

Fenilketonurija uždrausta maisto produkcija yra fenilalanino, kurio daugiausia yra baltymų maisto produktai:

• Gyvūninės kilmės maisto produktai: mėsa, žuvis, jūros gėrybės, pieno ir dariniai, kiaušiniai ir mėsos produktai, pavyzdžiui, dešra, dešra, bekonas, kumpis.
• Augalinės kilmės maisto produktai: kviečiai, avys, pupos, žirniai, lęšiai, sojos pupelės ir sojos produktai, riešutai, riešutai, žemės riešutai, lazdyno riešutai, pistacijos, pistacijos;
• Saldikliai su aspartamu arba maisto produktai, kurių sudėtyje yra šio saldiklio;
• Produktai, kurių sudėtyje yra draudžiamų maisto produktų, tokių kaip pyragai, sausainiai ir duona.

Kadangi fenilketonurinės dietos yra mažai baltymų, šie žmonės turėtų imtis specialių aminorūgščių papildų, kurių sudėtyje nėra fenilalanino, siekiant užtikrinti tinkamą augimą ir organizmo funkciją.

Fenilalanino kiekis leidžiamas pagal amžių

Fenilalanino kiekiai, kuriuos galima valgyti kiekvieną dieną, skiriasi priklausomai nuo amžiaus ir svorio, o fenilketonuro rūgšties maitinimas turi būti toks, kad neviršytų leidžiamų fenilalanino verčių. Žemiau pateiktame sąraše parodytos leidžiamos šios amino rūgšties vertės pagal amžiaus grupes:

• Nuo 0 iki 6 mėnesių: nuo 20 iki 70 mg / kg per parą;
• Nuo 7 mėnesių iki 1 metų: nuo 15 iki 50 mg / kg per parą;
• Nuo 1 iki 4 metų amžiaus: nuo 15 iki 40 mg / kg per parą;
• Nuo 4 iki 7 metų amžiaus: nuo 15 iki 35 mg / kg per parą;
• Nuo 7 metų: nuo 15 iki 30 mg / kg per parą.

Jei fenilketonurija sergantis pacientas vartoja fenilalaniną tik leistinomis sumomis, jų variklio ir kognityvinio vystymosi negalima pažeisti. Norėdami sužinoti daugiau, skaitykite toliau: geriau supraskite, kokia yra Fenilketonurija ir kaip ji gydoma.

Dietinis meniu fecilcetonuria

Mitybos specialistas turėtų pritaikyti ir paruošti fenilketonurijos dietos meniu, nes jame turėtų būti atsižvelgta į paciento amžių, leistiną fenilalanino kiekį ir paciento kraujo tyrimo rezultatus.

Meniu pavyzdys 3 metų vaikui su fenilketonurija:

Tolerancija: 300 mg fenilalanino per parą

Taip pat svarbu, kad pacientas ir jo artimieji tikrintų produktų etiketes, neatsižvelgiant į tai, ar maistas turi fenilalaniną, ar jo turinį, taip patikslinus maisto kiekį, kuris gali būti vartojamas.

Taip pat žiūrėkite:

• Fenilketonurijos gydymas

• Kaip rūpintis kūdikiu su fenilketonurija